ちくりんだより

今日は待ちに待った、第２回そば打ち体験でした

申込みのお客様の多さに午前中だけでは、体験出来ず、午後からも行いました

しかし、残念な事が一つ・・・

そば粉は北薩広域公園の里の畑で植えて、収穫した自給自足のそばだけに、

今回でそば粉が終わりなのです

次は、おそらく、そばの収穫を待ってですので、

年末には、年越しそばの練習が出来るようにがんばります

その前に、植え付けから

　　　　　　　　　　（こねる）　　　　　　　　　　　　　（のばす）

　　　　　　　　　　（切る）　　　　　　　　　　　　（並べる）

　　　　　　（ゆがく）　　　　　　　　　　　　　　　（ざるであげる）

そして、水で洗って、さらに暖めて、お湯を切って、つゆをかけて、トッピングして・・・

（もちろん食べる）

こんなに教えちゃっていいのかなぁ～

では、しばし、そば打ち体験、お休みです