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2011年11月22日 (火)

唐箕(とうみ)使用中

昨日に引き続きソバ関連

唐箕(とうみ)と言う昔ながらの農具を使いソバの実を風によって選別します。

Toumi0 Toumi1

上部の漏斗から少しずつ落下させ そこの横から風を送りソバの実が下に

落ちてきます。これを何度も繰り返します。

貴重なソバ粉となりそうです。

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